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Échelle de café

Une balance à café est l'accessoire le plus utile pour la préparation du café à domicile parmi toutes les options d'accessoires, quelle que soit la méthode d'infusion.

Les résultats finaux dans une tasse de café infusé dépendent du rapport du café à l'eau d'infusion en poids. Si vous voulez toujours préparer un bon café jour après jour, une balance à café est un accessoire indispensable.

De plus, une bonne balance à café est un must pour la méthode d'infusion à verser. Lorsque le café est préparé de cette manière, trois variables affectent le goût de la tasse de café obtenue:

1. Taille de mouture du café

2. Temps de contact avec l'eau

3. La quantité de marc de café

Malheureusement, ils ne sont pas indépendants les uns des autres, c'est pourquoi une mesure précise du café, du temps et de l'eau est si utile.

En quoi une balance à café est-elle différente d'une balance de cuisine? Trois différences majeures:

1. Pas d'arrêt automatique de 60 secondes - nécessaire pour des durées d'infusion plus longues, par exemple lors des versages.

2. Résolution plus élevée - 0,1 ou 0,01 g

3. La fonction de minuterie extrêmement utile

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